Receita de Macarrão de Abobrinha Simples para o Jantar

Receita de Abobrinha para o Jantar

Essa é uma receita perfeita para um dia preguiçoso, mas continua sendo saudável e deliciosa. Vale a pena experimentar este prato, acompanhado de um vinho branco, para um sabor divino. Além de ser uma opção vegana para os interessados, caso não achem o suficiente, é só adicionar uma proteína!

 

Lista de ingredientes:

  • 2 abobrinhas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 cenoura picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • Orégano a gosto

Modo de preparo:

  1. Reúna todos os ingredientes;
  2. Leve uma panela ao fogo, adicione o azeite, e refogue a cebola e a cenoura;
  3. Em seguida, acrescente o alho, e refogue por mais 1 minuto;
  4. Junte o molho de tomate, a água, o sal, a pimenta, a mostarda, o ketchup, o orégano, misture, tampe a panela, e deixe tudo cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos;
  5. Lave as abobrinhas, e corte-as em pequenas tiras;
  6. Leve uma panela ao fogo, adicione o azeite, as tiras de abobrinha, sal, pimenta e refogue por 3 minutos;
  7. Transfira o refogado de abobrinha para um refratário, despeje o molho por cima, misture, e sirva. Bom apetite!

A receita pode ser feita com abobrinha italiana ou abobrinha menina. Na hora de servir, você pode ralar queijo parmesão sobre seu macarrão, ou decorá-lo com cheiro verde. Aproveite!

Fonte: Receiteria

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