Receita de pão com ovo mexido e cogumelos

Receita de pão com ovo mexido e cogumelos

Ovos, manteiga, shimeji, queijo, nirá e temperos é o que você vai precisar para preparar esse mexido saboroso. Para uma refeição mais saudável, a dica é escolher um pão integral para acompanhar. Uma receita ideal para o café da manhã.

Ingredientes

  • 2 fatias de pão de forma
  • 4 ovos caipiras
  • Queijo meia-cura ralado a gosto
  • Manteiga sem sal a gosto
  • Shimeji a gosto
  • Nirá a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma frigideira, salteie rapidamente os shimejis na manteiga.
  2. Tempere com sal e pimenta-do-reino e adicione o nirá.
  3. Misture bem e reserve.
  4. Adicione mais um pouco de manteiga em uma frigideira, aqueça e doure o pão.
  5. Reserve.
  6. Em outra panela, quebre os ovos em fogo médio, acrescente um pouco de manteiga e mexa bem.
  7. Inclua o queijo ralado e misture mais um pouco, para que o ovo fique bem cremoso.
  8. Coloque o ovo com queijo e os shimejis por cima do pão.
  9. Sirva.

Fonte: Receiteria

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